韩式半永久培训

 生猪的屠宰加工，不仅需要高效率的成套猪屠宰设备，屠宰加工车间的位置布局也是很重要的，能直接影响到屠宰效率机屠宰后的肉制品质量，所以，屠宰场所选择很重要。

  屠宰加工车间的布局要合理，既要互相联系又要互相隔离，要按照原料—半成品—成品的顺序流水作业，不能互相接触或操作，以免交叉污染。

  此外还应遵循下列要求；

   1、有效地利用建筑面积。
   2、在屠宰作业的顺序上必须是连续的流水作业。
   3、屠宰与服体倍整区分开。
   4、胃肠冲洗室等较脏的作业区应远离主要铜体作业区。
   5、建筑内的水、电、照明、排水设施要设置科学、方便、简单。
   6、各作业区之间的距离不宣过大。
    7、易于进行彻底清洁。

  另外屠宰车间的地面，需要用不透水。防止腐蚀的材料制造而成，表面要平整，需要设置一定的斜度，便于屠宰后的清洁和消毒。